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於1年8個月前收藏
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於1年8個月前收藏
     利用空檔熬一鍋藥膳原汁,想吃的時候加點雞肉,就是一鍋又養生又營養的藥膳食補.黃精 1兩 ,人蔘 5錢 ,水2000~3000CC,水滾後,用小火熬40~60分鐘 (觀看全文...)
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於1年8個月前收藏
剩下這些水餃皮怎辦???? (觀看全文...)
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於1年8個月前收藏
   我個人覺得這道滷味與東山鴨頭一樣費工, 而且需要多練習拿捏煙燻時間以掌握色澤, 今天終於知道煙燻滷味的做法真是興奮! (觀看全文...)
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於1年9個月前收藏
無論是中國人或西人都很喜歡吃炒飯。炒飯所用的材料很有彈性，只要在雪櫃（冰箱）中有甚麼蔬菜或肉食，都可以順手拿來用。好吃的靚炒飯，味道要適中，要夠香。不能軟爛成一團糊，太濕太多水份，或是太乾太硬，都不好吃。當然粒粒飯熱騰騰的，夾著多種不同味道的配料，吃完也想再添。 要怎樣炒飯才好吃呢？
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於1年9個月前收藏
這個魚香茄子煲很惹味，佐飯一流。嗜辣的朋友不妨一試。 茄子（即矮瓜）的營養價值很高，常吃茄子對高血壓、動脈粥狀硬化等有預防作用。換句話說，即減低中風的機會率。茄子中所含名叫『龍葵鹼』的物質，具有抗癌功效。 當然茄子非常好吃，配合豬肉碎，再加上香辣的醬料去爆香，然後用瓦煲炆煮，尤其美味。
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於1年9個月前收藏
最近跟一些朋友談起苦瓜，苦瓜的益處很多，尤其是可以幫助降血糖。如患有糖尿病的人，吃苦瓜或用苦瓜煲水當茶飲，都很有幫助。雖然基絲汀血糖很正常，但也常吃苦瓜，因可以提高免疫功能。這道苦瓜炒蛋，是給吃得苦的朋友。苦瓜吃後，有一種甘甜味感。相信愛吃苦瓜的朋友就是因為這種『先苦後甜』的收穫所吸引吧。
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於1年9個月前收藏
吃膩了，不妨吃點素菜，平衡一下。這個蒜香鮮菇簡單快捷易做。只要買一些新鮮的冬菇回來，加點自己喜歡的蔬菜配合，就很美味。蔬菜不妨吃多一點，幫助腸胃消化得更好。而且鮮菇味美，比乾製了的冬菇更容易做，因為不用預先浸水才煮。一下鑊，一會兒就有得吃。本來可以用鮮菇做火鍋料，但覺得炒這個素菜也不俗呢～
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於1年9個月前收藏
三文魚（又稱鮭魚）所含的油，omega3 就是好的油，好的脂肪。對人身體健康很有益處。不但幫助降低血壓，而且可以保護心臟、穩定血糖和情緒。吃得多，皮護也會滋潤和光滑些。
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於1年9個月前收藏
越來越喜歡吃西葫蘆 Zucchini（又稱作意大利瓜）。不知道你在所住的地區有沒有這種瓜賣？澳洲這裏很普遍，而且很便宜。西葫蘆外形有點像青瓜，但裏面和吃下去的質感，完全不同。西人非常喜歡吃西葫蘆，用來焗意大利粉 pasta（即義大利麵），甚至做甜品或麵包。而基絲汀今次把這種西菜用中式烹調方法炒牛肉，效果不錯喔～
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